Txotx frente a la bahía
Destino: Donostia/San Sebastián
La sidra vasca forma parte esencial del estilo de vida en Donostia/San Sebastián, considerándose la capital de la sidra. A pocos minutos del centro, las sidrerías mantienen viva una de las tradiciones más auténticas del País Vasco: el txotx.
Este ritual consiste en abrir la "kupela" y servir la sidra directamente desde el barril. La experiencia se completa con un menú tradicional con platos típicos como la tortilla de bacalao, el bacalao con pimientos o el chuletón a la brasa, acompañado de queso Idiazabal con nueces y membrillo.
Visitar una sidrería es sumergirse en una costumbre auténtica y de celebración. Es compartir mesa, ambiente y cultura; una experiencia imprescindible para quienes quieren conocer la esencia gastronómica vasca.
Temática
Mercados
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