Bocados con galardón

La cultura del pintxo es uno de los grandes iconos gastronómicos de la ciudad. Recorrer los bares de Donostia/San Sebastián es adentrarse en un universo donde conviven recetas tradicionales y propuestas innovadoras que reflejan la esencia de la cocina vasca.
Entre todos ellos destaca la gilda, probablemente el pintxo más representativo de la ciudad. Nacido en los años 40 en el bar Casa Vallés, combina aceituna, anchoa y guindilla en un solo bocado. Su nombre hace referencia a un personaje interpretado por Rita Hayworth, porque el pintxo era “verde, salado y un poco picante”. 
Por ello, ir de pintxos en Donostia/San Sebastián no es solo comer: es una experiencia social y cultural que hace referencia a la historia y al cine de la propia ciudad. Cada bar ofrece su propia especialidad, convirtiendo cada parada en un descubrimiento único lleno de tradición y creatividad local. Una forma deliciosa de conocer la ciudad a través de su maravillosa gastronomía.